TAWAN BLUE

こんにちは！

今日はタイ料理でも有名な料理のご紹介です！

カオマンガイ（ข้าวมันไก่）

※画像拝借しました。 

鶏のスープで炊いたタイ米に蒸した鶏を乗せた料理です。

カオ：米

マン：油

ガイ：鶏

日本のタイ料理レストランにもほぼあるメニューです。

辛いソースをかけて食べます。

蒸し鶏ではなく揚げ鶏を乗せたカオマンガイトートもあり、蒸し鶏と揚げ鶏のハーフ＆ハーフもあります。

比較的くせのない味付けなので、エスニックな料理が苦手な方も食べれるメニューかと思います。

定番タイ料理の１つですのでぜひお試しください♪

こんばんは！

今日のタイ料理をご紹介です^ ^

パットシーユ（ผัดซีอิ๊ว）

※画像拝借しました。

私も大好きな料理の１つです。

パット：炒める

シーユ：醤油

タイの醤油「シーユダム」ナンプラー、オイスターソースなどで味付けをした太麺醤油焼きそばです。

この料理の特徴は麺の太さで、きしめんのように太麺を使用します。

具は卵、豚肉、カイラン菜とシンプルですが、ちょうど良いです^ ^

辛くなく、パクチーなどタイ独特の風味もないので、どなたでも食べやすいかと思います。

フードコートや注文屋台などで食べることができます^ ^

オススメの一品です。

こんにちは！

知り合いもだんだんと仕事で海外へ行く方が増えてきました。

帰国前の検査がなくなり今まで通りに戻ると私も勉強でタイへ行きたいのですが、今はもう少し我慢かなと思っております。

さて、本日のタイの料理は

ルークチンピン（ลูกชิ้นปิ้ง）

です。

※画像拝借しました。

ルークチン：肉団子

ピン：炙る

肉団子を焼いたものです。すり身を使われていることが多いと思います。

牛や豚などのルークチンがあります。

日本のタイ料理屋さんにある甘辛いたれをつけて食べます。

おやつがわりにもなり、屋台で至る所で売っています。

そんなにお腹いっぱいになる量ではないので、街を散策している時にぜひ食べてみてください。

こんばんは！

今日もタイ料理をご紹介します^ ^タイ料理というほどのものでもないのですが・・・

パットガラムプリーorガラムプリー トート ナンプラー（กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา）

キャベツのナンプラー炒めです。

※画像拝借しました。

パット：炒める

ガラムプリー：キャベツ

キャベツをニンニクとナンプラーで炒めたものです。とてもシンプルですが美味しいです。

レストランなのではなく、惣菜がたくさん売っている屋台や注文して作ってもらう屋台で売っています。

個人的にも簡単で美味しいので家で作ったりしています^ ^

相当な量のキャベツを炒めてもしんなりするのでペロリといけます。

ザ・タイ料理というのももちろん良いですが、こういったものもお時間があれば食べてみてください♪

おはようございます！

今日は久しぶりにタイについて投稿いたします^ ^

バミー（บะหมี่）

タイ風ラーメンです。

本来は卵が入った小麦粉の麺ですが、小麦の麺でもバミーと呼びます。

屋台や食堂などで食べることが多いバミー。量もさほど多くないので小腹が空いた時に便利です。

汁なしのバミーもあり、注文の際は、

・麺の太さ

・具

・スープの有無

を伝えます。

麺の太さは、センミー（極細麺）、センレック（細麺）、センヤイ（太麺）が多いです。

具もえびやワンタン、焼き豚、魚のすり身団子など様々です。

パクチーが苦手な私はしっかりとパクチー抜きをオーダーします（笑）

気軽に食べれる料理なので、タイに行った際はぜひ食べてみてください^ ^